Si è concluso, domenica scorsa, il meraviglioso viaggio nel villaggio del gusto, della tradizione,
del divertimento a Caronia che ha chiuso il sipario alla 24^ Edizione della Sagra “Porcelli e Porcini”,
organizzata dal Comune di Caronia con il patrocinio della Regione Siciliana e del Parco dei
Nebrodi, vetrina d’eccellenza del gusto siciliano, capace di unire gastronomia, cultura e natura in un’unica, straordinaria esperienza.
La manifestazione ha celebrato con onore due protagonisti assoluti della tavola autunnale: il maiale
e il fungo porcino, simboli della cucina nebroidea e dell’identità contadina locale, e anche le tante
altre produzioni locali e collaterali che hanno decretato il successo del consueto appuntamento
annuale.
Durante i tre giorni della sagra la piazza Caronesi nel mondo ha accolto tantissima gente
proveniente da ogni parte di territorio, le strade del centro si sono riempite di profumi irresistibili
soprattutto quelli del fumo da arrosto, grigliate, di funghi porcini raccolti nei boschi dei Nebrodi ,
protagonisti di piatti ricchi e profumati risotti e tagliatelle, salumi, formaggi e dolci locali, preparati
secondo le antiche ricette tramandate da generazioni.
Chi ama i sapori genuini, ha vissuto un week end godendo dell’atmosfera che unisce montagna e
mare, tradizione e innovazione della festa paesana in una celebrazione collettiva del gusto e del
calore siciliano. Tra passeggiate negli stand enogastronomici di produttori locali e non, che offrivano sia piatti della cucina tradizionale e sia street food , ai mercatini dell’artigianato e dei prodotti tipici,
alle degustazioni.
Una novità dell’edizione di quest’anno, la presenza del pony per avvicinare i più piccoli al mondo
equestre e poi, tanti giochi, tante bancarelle, escursione micologica all’interno del Parco dei
Nebrodi alla ricerca di funghi, musica, danza, balli, spettacoli e tanto divertimento.
Appuntamento imperdibile è stato la visita guidata al magnifico Castello arabo normanno di
Caronia della Famiglia Castro, e, altra novità la collocazione della targa nell’aula consiliare
del Comune, in memoria del politico imprenditore Cuffari Giuseppe Antonio, deceduto
durante un Consiglio Comunale proprio nell’aula consiliare e che il Sindaco Giuseppe
Cuffari e la sua Amministrazione a lui ha dedicato.
Ancora visite alle chiese, al centro storico, vedute panoramiche che hanno fatto ammirare
le bellezze del piccolo centro nebroideo. Insomma la Sagra è stata un mix di cose, un’occasione per coinvolgere le imprese locali, allevatori, produttori, associazioni, scuole, gruppi musicali, artisti del luogo e altri noti, che hanno creato legame con il territorio esperienza genuina e indimenticabile e grande successo.
Un ringraziamento a tutte le Forze dell’Ordine che hanno prestato servizio per tutta la
durata della manifestazione e garantito la sicurezza e il rispetto delle norme.
