La Sicilia si trova da tempo a fronteggiare un’emergenza crescente legata all’invasione incontrollata di suini e daini selvatici, con conseguenze pesanti per la salute pubblica, l’economia locale e l’ambiente. Nonostante gli allarmi ripetuti da parte di medici veterinari e amministratori locali, la risposta delle istituzioni regionali appare frammentaria e insufficiente, lasciando i territori privi di strumenti efficaci per gestire il fenomeno.
Un sistema spezzato: trappole senza filiera e gestione inefficace
Il Dipartimento regionale ha sollecitato i sindaci siciliani ad acquistare trappole mobili e chiusini per la cattura dei suidi selvatici, ma non ha fornito indicazioni chiare su come gestire gli animali catturati che non sono idonei alla macellazione, come scrofe con suinetti o soggetti troppo giovani o contaminati. Mancano inoltre centri di raccolta e una filiera organizzata per la selvaggina, elementi indispensabili per garantire la tracciabilità, la macellazione controllata e lo smaltimento delle carcasse, come previsto dal Piano straordinario nazionale contro la peste suina africana.
Controlli veterinari carenti e rischi sanitari concreti
I medici veterinari delle ASP locali denunciano ritardi e insufficienze nei controlli obbligatori: solo una minima parte degli animali abbattuti viene sottoposta a verifica sanitaria, mentre la carne recuperata finisce in macellerie, ristoranti e sulle tavole pubbliche senza garanzie. Questo scenario espone la popolazione a rischi concreti di trasmissione di malattie zoonotiche come la tubercolosi, la brucellosi e la temuta lingua blu, patologie già presenti nei suidi selvatici e potenzialmente pericolose per l’uomo e gli animali domestici. La normativa nazionale e le linee guida europee prevedono che la carne di selvaggina destinata al consumo debba essere ispezionata da personale formato e transitare in centri di lavorazione riconosciuti, ma in Sicilia questa filiera è di fatto assente, alimentando un mercato non controllato e rischioso.
Piani nazionali ignorati, governance assente
Nel 2020 è stato approvato un protocollo nazionale OPAN-ISPRA-Ministero della Salute per la cattura, trasformazione e commercializzazione della carne di suidi selvatici, ma la Regione Siciliana non lo ha mai recepito né regolamentato, vanificando così i potenziali benefici. I Piani straordinari regionali, pur esistendo sulla carta, non sono accompagnati da bandi, finanziamenti o protocolli attuativi concreti, lasciando i Comuni senza linee guida operative e i territori in balia dell’emergenza.
Confronto con altre regioni: il modello Lombardia e Umbria
Altre regioni italiane, come Lombardia e Umbria, hanno investito risorse e organizzazione per realizzare centri di raccolta e lavorazione della selvaggina, garantendo controlli veterinari, tracciabilità e sicurezza alimentare. In Umbria, ad esempio, è nata una rete di oltre 30 aziende agricole che ha trasformato la selvaggina da problema in opportunità economica, creando una filiera di qualità, garantita e sostenibile, con prodotti destinati a un mercato più ampio e consapevole.
L’esperienza virtuosa delle Madonie: un modello da replicare
Nel Parco delle Madonie, la gestione integrata della fauna selvatica ha portato all’attivazione di un centro di raccolta per le carcasse di suini e daini, che consente la trasformazione della selvaggina a fini alimentari nel rispetto delle normative igienico-sanitarie europee. La carne viene affidata a operatori economici locali, trasformando un problema ambientale in una risorsa per l’economia dei territori interni.
Questo modello virtuoso si basa su:
- Una filiera organizzata e certificata, con tracciabilità e controlli veterinari rigorosi;
- Coordinamento istituzionale tra enti parco, amministrazioni locali, Corpo Forestale e operatori privati;
- Inclusione sociale e rilancio demografico, con l’integrazione di migranti nelle attività agricole e zootecniche;
- Valorizzazione del patrimonio naturale e culturale, integrando turismo, agricoltura e conservazione;
- Formazione e informazione per operatori, cittadini e ristoratori sul consumo sicuro della carne di selvaggina.
Conseguenze di una gestione frammentata e mancanza di filiera certificata
L’assenza di una filiera certificata espone la popolazione a gravi rischi sanitari, tra cui la diffusione di zoonosi come tubercolosi, brucellosi e lingua blu, che possono avere impatti rilevanti sulla salute pubblica e sull’economia agricola. La mancanza di tracciabilità e controlli rende difficile intervenire tempestivamente in caso di focolai, mentre la commercializzazione di carne non controllata mina la fiducia dei consumatori e alimenta il mercato nero.
Richieste urgenti per un cambio di passo
Per evitare che la Sicilia continui a subire le conseguenze di una governance assente e inefficace, è necessario:
- Recepire immediatamente il protocollo nazionale OPAN-ISPRA-Ministero della Salute;
- Stanziare finanziamenti per la realizzazione di centri di raccolta, macellazione e smaltimento delle carcasse;
- Formare operatori e coordinare sindaci, ASP e enti coinvolti per garantire controlli sanitari puntuali e uniformi;
- Promuovere campagne di informazione rivolte a cittadini, allevatori e ristoratori sul consumo sicuro della carne di selvaggina;
- Incentivare lo sviluppo di filiere locali integrate, come quella delle Madonie, per trasformare un’emergenza in opportunità economica e sociale.
Danni alle colture e ai pascoli
L’emergenza suini e daini selvatici non si limita ai rischi sanitari e alla gestione inefficace della filiera della carne, ma provoca anche danni gravissimi ad allevatori e agricoltori. I branchi di suidi selvatici, spesso composti da decine di esemplari, devastano pascoli e terreni agricoli, come evidenziato nelle Madonie, dove gli allevatori sono costretti a sostenere spese ingenti per acquistare fieno a causa della distruzione del foraggio naturale. Le coltivazioni di grano, nocciole, vite e altre produzioni pregiate vengono saccheggiate e danneggiate continuamente, con perdite economiche ingenti per gli agricoltori. Gli animali scavano e calpestano i terreni, compromettendo la fertilità e la produttività delle superfici coltivate, e distruggono recinzioni e infrastrutture agricole, aumentando i costi di gestione e sicurezza.
Impatto sull’allevamento
La presenza massiccia di suini e daini selvatici mette a rischio la sicurezza degli allevamenti, poiché gli animali selvatici possono trasmettere malattie infettive come tubercolosi, brucellosi e peste suina africana ai capi domestici. Inoltre, gli allevatori devono spesso anticipare la macellazione del proprio bestiame a causa della siccità e delle difficoltà nel reperire foraggio, aggravate dall’assalto degli ungulati selvatici ai pascoli. Questa situazione porta a una riduzione della redditività e alla possibile chiusura di aziende agricole, con gravi ripercussioni sull’economia rurale e sul tessuto sociale delle aree interne.
Rischio per la sicurezza pubblica e viabilità
I branchi di suini selvatici rappresentano anche un pericolo per la sicurezza delle persone e della viabilità, poiché spesso si spostano in aree abitate e sulle strade, causando incidenti e situazioni di pericolo. La distruzione del sottobosco e la pressione sulle risorse naturali compromettono inoltre la biodiversità e l’equilibrio ambientale.
Necessità di interventi integrati
Questi danni evidenziano l’urgenza di un piano di gestione integrato e strutturato della fauna selvatica. La palese assenza di un’azione coordinata e di risorse adeguate, rischia di vedere aggravarsi ulteriormente una crisi che mette a repentaglio la salute pubblica, la sicurezza alimentare. La Sicilia si trova di fronte a un bivio: continuare a gestire l’emergenza suini e daini selvatici con misure frammentarie e insufficienti, esponendo cittadini e territori a rischi sanitari e sociali, oppure adottare un modello integrato, coordinato e sostenibile che valorizzi le risorse locali, tuteli la salute pubblica e rilanci l’economia rurale. L’esperienza delle Madonie e i modelli di altre regioni dimostrano che è possibile cambiare rotta, ma serve volontà politica, risorse e una visione chiara per il futuro dell’Isola.
