Doveva essere una tranquilla cena d’autunno, con un piatto di funghi raccolti nei boschi dei Nebrodi, e invece si è trasformata in una notte di paura. Una famiglia di tre persone – madre, padre e figlio – è finita al pronto soccorso di Mistretta dopo aver accusato forti dolori addominali, vomito e diarrea.
Uno di loro è stato trasportato in ambulanza dal 118, mentre gli altri due hanno raggiunto l’ospedale con la propria auto. Tutti sono arrivati in condizioni di evidente malessere, e i medici hanno subito considerato la presunta intossicazione da funghi. Dopo ore di osservazione e cure tempestive, fortunatamente le loro condizioni sono migliorate e la famiglia ha potuto fare ritorno a casa nella mattinata di ieri.
L’autunno e l’inganno dei funghi
L’autunno, con il suo profumo di terra bagnata e boschi colorati, è la stagione che più invita alla raccolta dei funghi. Ma dietro questo gesto antico e familiare si nasconde un pericolo sempre attuale: l’intossicazione. Non tutti i funghi che sembrano innocui lo sono davvero. Anche quelli commestibili, se conservati male o cotti in modo scorretto, possono sviluppare tossine. Buste di plastica, frigoriferi troppo caldi, cotture incomplete: piccoli errori che possono trasformare un pasto in un rischio serio.
Basta poco — un errore di riconoscimento, una conservazione sbagliata, una cottura affrettata — per trasformare un momento di piacere in un ricordo da dimenticare. Eppure, con le dovute precauzioni, i funghi possono restare uno dei sapori più autentici e preziosi della nostra terra. Gli esperti ricordano che i sintomi precoci (entro 2 ore) sono generalmente meno pericolosi di quelli che si manifestano più tardi, spesso legati a specie più tossiche
Gli esperti: “Mai fidarsi del caso”
Pochi giorni fa il dottor Antonino Colombo, dell’Ispettorato Micologico dell’Asp di Messina, aveva lanciato un appello alla prudenza:
“Ogni anno registriamo casi di intossicazione evitabili. Il nostro servizio è gratuito e disponibile 24 ore su 24 per analizzare i funghi raccolti.”
L’Asp di Messina ricorda che il suo personale micologico è reperibile in ogni momento, anche di notte e nei festivi, e collabora con i Centri Antiveleni nazionali per fornire assistenza immediata in caso di sospetta intossicazione.
